是這樣的，因為小弟我本身堅持不用烤盤紙與鋁箔紙，原因是覺得那是化學物品，烤盤
本身也不是不沾，所以小弟我都是刻意把餅乾做得薄薄的，大約厚度在1公分以下，多半
都是0.5左右，每次烤會在烤盤上放油，量大概是讓油會流動與不會流動之間，烤的時候
一定是上下火一起烤，時間大都十分鐘內，溫度大概都在160度左右，溫度太高或時間太
長餅乾上面會黑黑的，因為我烤盤也一定是放在最上層，雖然放中間那一層的話比較像餅乾，但
餅乾底部一定會焦，所以只能放最上層。
現在問題來了，我雖然勉強做成餅乾了，但卻種類不多，而且餅乾的口感是隨我油放的比
例而有所不同，換言之，如果粉會沾手，用上述方面就會比較軟，若不會粉沾手，口感就
比較硬，當然都會很鬆，一般放堅果類的都沒什麼問題，但是要做夾心的話就很困難，
且太薄的餅乾感覺沒有存在感，但弄太厚餅乾又不容易熟，很苦惱，當然追根究柢就是我
不放烤盤紙與鋁箔紙的關係，但除了放油、時間縮短、溫度降低外，還有沒有其他的好辦
法，不然我的餅乾大概口感很單調。
作者:
zvezda (star)
2014-12-01 23:37:00照你這麼說 那烤盤的不沾塗層也是化學物品囉...
作者:
polb (不理不理是我無情)
2014-12-01 23:37:00你還有矽膠墊可以用(誤
作者:
oxkay (貢小丸)
2014-12-02 00:21:00矽膠墊也是化學製造...
烤盤也是化學製品 烤箱也是化學製品 餅乾也是化學製品你生活中哪個東西不是經由化學反應製成的製品.....真要說這種話 最佳解去曬太陽自體光合作用
作者:
polb (不理不理是我無情)
2014-12-02 01:43:00幹嘛這麼針對啊，就像吃素一樣尊重他啊
作者:
cami33 (cami33)
2014-12-02 05:51:00烤到一半蓋鋁箔紙？
作者:
sonybug (())
2014-12-02 08:37:00江守山醫生說 陽極處理的可以接受原波可以考慮陽極處理的烤盤
作者:
Dusha (Dusha)
2014-12-03 00:11:00這世上沒有什麼不是化學物品的呢XD
你全身上下從起床到睡覺 甚至躺在床上 全部都是化學你對化學有什麼意見嗎？
作者: kiki52552001 2014-12-03 22:35:00
我走錯地方了嗎？
無針對，真要說的話鋁箔紙是元素吧XD如果你真的很在意的話，那烤到一半蓋鋁箔紙會比較好