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我的烤箱是Dr.Good 去年5.6月買的
昨天終於拿到朝思暮想的模具 開心的立馬烤瑪德蓮 烤溫220度/15分鐘 結果...
http://miupix.cc/pm-IEXKCK
溫度好不均啊QQ
以下問題需要請教大家
1. 圖片中，裡面的已經熟了但外面的中心很明顯還是凹凹的溼溼的，板上使用好先生的大家有這種情況嗎？調頭會改善此狀況嗎？
2. 衝不出小肚臍是因為沒有加泡打粉嗎？還是跟烤溫有關係？
3. 使用這種烤模還需要再用一個烤盤嗎？
是說，千代田真的好好用啊... 完全不沾然後貝殼紋路好明顯
希望厲害的大家救救我，不然實在浪費了這個模具啊啊啊
謝謝！

把上均勻板抽掉..烤烤看,不知道最近一年多買好先生很多人有反應溫度很不均? 我在FB上看的..當然不代表每一台上勻板抽掉溫度要抓一下免的太焦,還有看到有上色掉個頭續考

我的小肚臍也只有一點點我是用200度烤 你這樣烤不會焦嗎我有加泡打粉

我也用200度

我要開始用了220度，烤了10分鐘覺得不對勁就轉成200度了。*一開始

我的好先生中間超熱 溫度超不均……

Dr. Good不是好博士嗎？為什麼大家一直叫他好先生？

不知道就延用大家說的~我是覺得好先生比好博士親切XD

看起來還沒熟吧~220溫度太高,另請問模具你買多少錢

衝不出小肚臍應該不完全是泡打粉的問題可能跟融化奶油跟有沒有冷藏跟擠8分滿的問題

麵糊擠太滿會沒有小肚臍喔?我這些的確是太貪心,都9分滿了

會阿 這是其中一個原因其實知道答案的可能是高手 所以也不會回答 要知道答案最好多看幾本書 我自己也還沒完全確定答案是啥 知道答案的可能就是師傅了 所以大多不會說 因為這要練習很多經驗得來的

http://i.imgur.com/na9WP8Z.jpghttp://i.imgur.com/na9WP8Z.jpg我用230度烤14分鐘的成品，烘王A+。麵糊做好冷藏12小時再烤，烤之前我沒有先退冰直接擠入烤模就送烤箱了，我有加泡打粉。