[蛋糕] 抹茶戚風蛋糕 dkny8210 PTT批踢踢實業坊

作者: dkny8210 (喵叔叔) 2016-01-16 16:27:44

安安大家好
今天做了戚風蛋糕>Q<
不知道這樣做有沒有成功....
下方蛋糕體是為何會這樣呢>Q< 上下火160 烤40分
http://i.imgur.com/k2oIyXp.jpg
請教大大們謝謝

作者: skytolove (sky) 2016-01-16 16:53:00

沒照片？請提供食譜與作法喔？

作者: minafly (米娜菲菲) 2016-01-16 20:59:00

下火太旺底部會空，烤溫要降低喔

作者: skytolove (sky) 2016-01-16 23:14:00

上面是底部？問孔洞嗎？

作者: silversands (silversands) 2016-01-16 23:20:00

時間太長，太乾，縮短一點，烤的很不錯捏！

作者: dkny8210 (喵叔叔) 2016-01-16 23:38:00

對上面是底部@@ 拿出來時有翻面謝謝大大指點^^

作者: skytolove (sky) 2016-01-16 23:41:00

進爐前把空氣敲出來孔洞會少一點

作者: as12392769 (Steven) 2016-01-17 16:41:00

請問那如果中間是空的要如何改善

作者: JayceLai (深紅) 2016-01-18 16:17:00

中間有空表示蛋黃糊跟打發蛋白沒拌勻

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