[問題] 做麵包的烤箱跟烤雞烤箱要分開嗎? jetaimebien PTT批踢踢實業坊

[問題] 做麵包的烤箱跟烤雞烤箱要分開嗎?

作者: jetaimebien (當個好朋友吧) 2016-03-24 19:44:18

我最近購入一台Dr. Goods的烤箱，真的很好用，但是我在購買前，我有問賣烤
箱的人，關於我做烘焙的烤箱適不適合做烤雞，他說不建議，因為肉類味道較重，會殘留
在烤箱裡，這樣再烤麵包或餅乾就會留有肉味。
因為我之後要研究一些烤雞的菜單，所以是不是要在購買一台專門做烤雞的烤
箱?希望大家給我一些建議~~~~謝謝大家

作者: ug771 (初心) 2016-03-24 20:35:00

我家只能放一台

作者: bookeyela (茉莉) 2016-03-24 20:41:00

我覺得還好用同一台

作者: samchiu (閒祭秋) 2016-03-24 21:07:00

先用同一台之後麵包烤出來不能接受再多買吧

作者: Proviay (ç™½é·ºé·¥) 2016-03-24 22:18:00

比較好的烤箱有觸媒，可以分解油煙，比較不會殘留

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2016-03-24 22:29:00

我覺得不用之前用租屋處的烤箱(不知多少人烤過)烤過餅乾蛋黃酥蛋糕都沒有有怪味的問題烤過餅乾蛋黃酥蛋糕都沒有有怪味的問題用完要清每一陣子徹底清潔並不會有問題

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-03-24 22:30:00

如果烤雞、烤牛排之類的，油會噴出來的話，用完擦乾淨，應該就比較不會影響到後續的蛋糕麵包

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2016-03-24 22:31:00

不烤糕餅時我都烤肉跟披薩並沒有味道轉移問題

作者: luismars (ㄚ卜) 2016-03-24 22:51:00

烤箱擦乾淨後空燒就可以除味.

作者: maxim0927 (肚子餓) 2016-03-25 08:34:00

烤肉味道殘留還好，烤魚的話味道比較重

作者: kingcatchen (老Q) 2016-03-25 11:02:00

烤完重味道的我會丟檸檬角下去烤，就沒什麼餘味了。

作者: mangomilk (65分三明治) 2016-03-25 16:22:00

只有一台通烤沒想過這樣的問題...

作者: x6urvery (魁) 2016-03-25 16:58:00

只有1台烤雞還好巴只要別拿來烤秋刀魚這種的都好..

作者: newef (\新衣服/) 2016-03-25 20:00:00

我都是烤箱溫度降到微溫的時後用乾淨抹布擦乾淨,之後擺熱醋水進去烤個20分鐘去味道

作者: Decill (inner peace) 2016-03-25 23:36:00

烤魚的話不只烤箱廚房如果不通風的話整間都那個味道吧XD

作者: dream70090 2016-03-26 10:49:00

丟檸檬進去+1

作者: Bciiii (Bciiii) 2016-03-26 19:45:00

清潔後隔段時間再用就可

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