各位愛好烘焙的版友好，
我是美保版跑來的，由於看到一篇論文說，
Arch Dermatol Res. 2008 Oct;300(9):479-83. Epub 2008 Sep 11
A new view concerning the effects of collagen hydrolysate intake on skin
properties.
吉利丁分解後的產物是很好的膠原蛋白水解物(collagen hydrolysate;CH)的來源

你就直接去COSTCO買膠原蛋白粉就好了...還要板友幫你做分析報告也太莫名其妙...

明治膠原蛋白粉，dhc錠狀也不錯，吃吉利丁根本搞錯方向

妳確定吉利丁比較便宜？

你這想法不得不說實在是本末倒置，光看一小段論文就讓你深信不已，請問除了爬文找吉利丁之外有去深入了解口服膠原蛋白對人體真正的幫助在哪嗎？覺得你花這些時間爬文發文，還不如吃的營養均衡多運動睡眠充足總比你浪費一堆錢吃了還沒有效來的實在。你身體沒有足夠的維他命C，攝取再多的氨基酸也是

如果是想要攝取來當優良蛋白質來源，不如買高蛋白粉來泡，或者水解乳清，如果要保護關節和骨頭，要搭配葡萄糖胺，買吉利丁似乎不太正確另外可以問上面文章的來源嗎？不知道他有沒有做攝取其他額外蛋白質來源的當作對照，如果沒有，單純對比沒有攝取CH的話，那多吃CH和多吃其他蛋白質就變成未知!!!因為並不是吃甚麼長什麼，但目前照你給的這片段只能得到這樣的訊息。

樓好歪XD 都沒人回我吉利丁粉的廠牌

因為這個版是拿吉利丁來做蛋糕不是直接拿來吃

不能同樣樓上更多*同意

可能這裡還沒有人直接拿吉利丁粉來吃，所以回答不了

你說的對，我本來期望的答案也是版友所專精的烘焙領域而非其他，因為這議題我已經思量過也看過許多辯駁了。如果我當初只打個一兩行，請版友推薦吉利丁大廠，想必不會延伸其他議題。

而且你也不需要跟我介紹文章內容，真的。

單純想問，你理解「水解」的意義嗎？膠原蛋白需要分解，吉利丁依然要分解才會是膠原蛋白的水解物，有用，吸收率也是未知數。何況就算你買到吉利丁粉，請問其濃度和攝取量是否能達到實驗中每天10g？再說實驗效果，都說未達統計意義了，有哪些控制變因也沒講。再說10g吉利丁實在蠻多，它從動物提煉，多少有腥味。還有，論文品質參差不齊，我不知道此來源是否有公信力。如果這麼有用，怎麼沒有保養品公司量產？

你說的我理解也知道，也有能夠回覆的話。但我實在不想讓這話題繼續延燒下去。求各位推薦廠牌呀QQ的確，是要能被檢視以及被挑戰。但這不是我來本版的目的呀QQ相關的討論我已經看過非常多了，這只是在重演而已。請聚焦於大家的專長吧！

這篇已經失焦了 你真的想問廠牌建議你刪文重發

你對吉利丁和膠原蛋白的分子大小認知完全顛倒了...吉利丁是特大型的膠原蛋白聚合物，所以才有凝膠能力水解過的吉利丁才會變成膠原蛋白而且不管是吉利丁還是膠原蛋白，都是經過腸胃分解成胺基酸才會被人體吸收，膠原蛋白本身並不是品質良好的胺基酸來源

如果是想自體合成膠原蛋白，除了補充合成膠原蛋白所需的材料（如特定胺基酸）、也要補充能刺激膠原蛋白合成的東西才能喔，通常有這種東西的膠原蛋白會很貴，吉利丁不會有這種東西，所以你吃的吉利丁在腸胃道分解成胺基酸吸收後，只會合成其他蛋白質歐

DGF沒用過 愛唯Ewald用過 其他也用過一些忘了牌子的 有德國製有法國製 感想是都很腥 差在有的豬腥、有的魚腥先不論效果 這個腥味能否喝得下去..應該也要考慮一下XD

哈哈

如果有板友推薦不錯的吉利丁粉 我倒覺得試試無妨 反正也沒副作用 頂多沒用 幾個月後再po一篇感想文就好了XD

對欸 謝謝J大 我發現我有講錯了。不過吉利丁分解後的產物CH平均分子量是3～6 kDa ，雖然市面上有諸多水解膠原蛋白等產品，但還是比起吉利丁貴上許多。http://i.imgur.com/8NHj8qp.jpg版友給予我的建議，要為發心得文當然也是可。不過這跟本版性質不符，發了恐怕會被刪掉XD

我覺得吉利丁應該沒有不腥的吧，不是廠牌的問題

上面附圖說明的來源?

http://goo.gl/0nl8su腥味的問題 為了漂亮我可以忍啦 o( ＞﹏<)o我是覺得比起吃膠原蛋白粉，不如吃吉利丁粉啦。擦得膠原蛋白，看了它分子量完全不考慮，根本不會吸收進去，就只有保水效果而已。忘了問J大除了吉利丁以外，還有什麼優良的氨基酸來源能推薦嗎？

這裡大部分應該沒有人單吃吉利丁，所以應該也不能準確回答妳

好。如前面版友建議，我晚點重發！

還是覺得吃魚皮豬腳豆類牛奶都比吉利丁好,其實市面上有很多沖泡的"高蛋白"粉，不是練肌肉用的，可以考慮這個！！

Ok，下禮拜去Costco 調查看看