作者:
firebow (台中蘇志燮)
2016-04-13 17:03:55昨天做了卡士達醬加打發鮮奶油
想說今天做泡芙再填餡
就拿去冷藏保存
今天要用的時候發現整個水掉
這意思是當下要用的時候
再和打發鮮奶油拌勻填餡嗎?
謝謝!
作者: newef (\新衣服/) 2016-04-13 17:14:00
是，會消泡
作者:
cloudstr (ハートレス)
2016-04-13 17:39:00想知道內餡加卡士達醬加打發鮮奶油的泡芙如何延長保存傳統卡士達醬做法容易膩
作者: passissue (無盡的知識) 2016-04-13 20:46:00
怎麼會化? 我3~5天都還好好的欸
作者: marykate (m) 2016-04-13 21:39:00
我的鮮奶油也是，冰了2天也還好好的，感覺還變硬了
作者:
queenlife (dessert&sugar)
2016-04-14 16:07:00動鮮如果打過硬 之後反而會越來越軟 這個部分也有可能是你動鮮狀態的原因
作者: tt11181tw (Sunny Lu) 2016-04-14 21:59:00
打的時候就分離了