1. PTT
  2. baking

[問題] 芋頭千層蛋糕的內餡

作者: g09875421 (賴痞康)   2016-06-05 09:54:35
今天原本想做芋泥千層蛋糕送給媽媽
可是芋頭買下去了才發現沒空做
請問 我應該先做成芋泥餡放冷凍
還是可以 先蒸熟芋頭放冷凍 之後再退冰做成芋泥餡 (因為不想為了做餡料跟餅皮 而買
兩次鮮奶)
作者: Junchoon (裘髯客)   2016-06-05 21:41:00
後者比較好，做成芋泥前可以再加熱一次殺菌不然生芋頭直接冷凍也是可以的
繼續閱讀
[截止] 合購玫瑰盒子食用玫瑰花瓣-公館ruby40861[蛋糕] 伯爵奶茶乳酪蛋糕kk339248[麵包] 黑糖牛奶餐包kubturub[洽特] 1/8核桃-三重a0nxu[問題] 添加老麵的饅頭冷掉時就會變鬆軟嗎?amybibi[問題] 烤丹麥點心問題dugu93[贈送] 冷凍蛋白～臺北捷運港墘站一號出口shinjyeh[點心] 氣炸鍋做葡式蛋塔gggulu[洽特] 已開團 合購可食用玫瑰花瓣-公館ruby40861[蛋糕] 魔法之粉　Softasilkkinchan

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com