[問題] 請問蛋糕的切割… hihioga PTT批踢踢實業坊

作者: hihioga (阿毛) 2016-08-20 01:50:02

請問各位前輩們
要如何將蛋糕切得漂亮
像是外頭蛋糕店切片切得完美，斜切面也不沾餡料
找了一下拍賣，好像都只有賣水平的切片器
或是對齊線的器具
沒有那種可以直接將蛋糕切好卻又不太傷蛋糕體的工具嗎？

作者: kuma427 (HaNe) 2016-08-21 20:53:00

噴槍燒一下也可以～

作者: k37440 (k37440) 2016-08-20 02:47:00

拿起您的主廚刀，磨利洗乾淨，用瓦斯爐熱一下再切

作者: inouexanders (井上) 2016-08-20 09:30:00

很利又薄沒有鋸齒有熱過的西點刀

作者: eaeao (eaeao) 2016-08-20 12:02:00

電動麵包刀，我買拍賣的一把一千，好用到流淚，比用手鋸還不掉屑，美規台灣可用妳可以用英文名稱google看看影片切蛋糕是不是有達到你要的效果

作者: janisyu (Janis) 2016-08-20 15:02:00

麵包刀跟蛋糕刀完全不同欸，樓上是不是說錯了，拿麵包刀切蛋糕會很慘吧

作者: Decill (inner peace) 2016-08-20 15:12:00

大創有波浪造型的蛋糕刀刀體很薄我覺得蠻好用的拿來切麵包或番茄也很稱值

作者: S951118123 (澔澔) 2016-08-20 20:22:00

我記得有一種長的跟抹刀一樣可是有一面是鋒利的蛋糕刀

作者: qassope (qassope) 2016-08-21 13:14:00

請問~那如果家裡只有電磁爐有替代方案嗎？

作者: cata (卡塔) 2016-08-21 13:28:00

吹風機吹熱刀子也行吧？

作者: janisyu (Janis) 2016-08-21 13:51:00

把刀子泡熱水再用廚房紙巾擦乾也可以，要用蛋糕刀不要用鋸齒刀

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-08-21 13:57:00

用電磁爐煮熱水，用熱水燙刀子

作者: liyako (恩典) 2016-08-22 23:26:00

記得切完擦乾淨再燒

作者: eaeao (eaeao) 2016-08-24 17:19:00

我沒說錯啊電動麵包刀可以把蛋糕切的非常平整且沒什麼屑https://youtu.be/QgTIkMdg9wg

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-08-24 23:21:00

電動刀切蜂蜜蛋糕超好用！屑屑很少，切面平整乾淨

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