如果一個新手想要開始從烘焙下手學習
大家會建議是從餅乾、麵包或者是蛋糕開始先下手做呢??
還是就是看自己喜歡吃甚麼，就從哪個開始摸索呢???
說到烘焙，有時候讓我有點會不禁想埋怨我以前的老師
以前國中的時候學校有汽修班、烘焙和美容美髮班....
我很小就想當麵包師傅...專心做事又不用跟人有太多互動
即使跟客人互動..頂多也就是介紹一下產品和算錢這樣....
不會有太多的磨合之類的糾紛
可是我那時候的老師不知道為何..我做這個決定好像會影響他的人生一樣
他一直用各種言語說當麵包師傅多慘..有多不好、多沒出息被人看不起之類的...
還連絡家長說些有的沒的....說甚麼學校的那些特殊班，都是很糟糕的人去念的
用很多關心我的名義，阻止我所謂的異想天開的烘焙師傅夢想....
結果世事難料....我有次在某節目上看到在訪問一個知名網購巧克力蛋糕名店的師傅
我馬上就認出來那個人是以前同校的同學....是曾經被我的老師看成沒出息的人
因為那個人除了胖一點、留一點鬍子 外，其實都沒啥變...
我以前上體育課時聞到香味，就去他們教室外看他們做糕點..我對那個男生超有印象
結果那個被我老師形容沒出息的人...現在他開的店月營收，是當老師月薪的100倍以上
不過看到曾經認識的人上電視，而且還那麼成功，真的還蠻替開心的^^

餅乾算是比較簡單上手的

覺得作喜歡吃的先下手

喜歡什麼就做什麼 不管是蛋糕餅乾麵包都會有適合初學者做的 先挑簡單的做建立信心比較重要～

馬芬 免烤乳酪蛋糕都很好上手

挑喜歡的作就好

餅乾，最不容易失敗，還可以分送眾人

可以從餅乾入手，成功率高，比較不會自信心受創

做喜歡吃的 材料器具好取得的

蛋糕捲（誤），餅乾啦，比較簡單

我也是新手，做自己喜歡吃，並且材料簡單的開始，不要一開始就買一大堆東西我是從買製麵包機開始做，之後開始想變換口味，確定會一直自製下去，就買烤箱，想偶爾作蛋糕就買攪拌機

對自己有興趣的食譜都可一試 我都亂做 中式也做 西式也做 不然成功的東西自己不想吃 很麻煩的 XDD也看你手邊有什麼器材 像以前我沒有攪拌機我就不會想做打發蛋白的東西 就懶 XDDD

我是為了要研究大同電鍋有甚麼能耐，餅乾，蛋糕，蔬果脆片，布丁，豆花都做過，下次可能做麵包法式吐司也用大同電鍋做過，不用顧爐火，還有焦香色^^，雖然只有一面

喜歡吃什麼就學做什麼啊O_O

自己想吃什麼就做什麼比較開心啊:D

覺得除了餅乾外，磅蛋糕、乳酪蛋糕也是滿適合新手又好吃的~

蛋糕……因為我餅乾一直失敗，蛋糕都一次成功

很多老師都在誤人子弟 小學美勞課我畫了海馬 老師看了之後很不高興的說世界上沒有海馬 要我重畫欸 我只好畫一隻雞給她 長大後覺得真是荒謬

一開始是找自己喜歡吃又不用打發，材料按順序攪一攪那種

真的挑自己喜歡吃的開始，至少知道味道是怎樣，失敗了再慢慢調整，我自己的經驗這樣！

喜歡什麼就做什麼,做出來自己愛吃更有成就感!不過,如果有電動打蛋器,其實做蛋糕成功率很高啊!我反而

推maria 我也是餅乾一直失敗 後來做海綿蛋糕成功才慢慢開始學烘培

餅乾常失敗或口感跟想像中不一樣Q_Q

鬆餅

所以就是結果論，有人成功、賺錢了，你才覺得這件事是值得去做，其實你也沒有多喜歡吧，不用怪別人阻止你。

推樓上d大XD

做自己愛吃的 小失敗也能下嚥 才有樂趣 板上不乏從業血淚分享 不能只看風光的

路都自己選的，現在怪老師??

推樓上

自己選的沒什麼好埋怨

麵包

從想吃的XD我是這樣

奶酪（誤）免烤乳酪蛋糕^_^

餅乾類的

我覺得要看是什麼東西，蛋糕餅乾都有簡單的入門款也有比較難的進階款

從餅乾入手XD可是最喜歡做蛋糕了

麵包 因為做麵包第一次就上手 做蛋糕常失敗