作者:
yokomo (鳳寶媽)
2016-11-21 11:12:54請問各位 我今天烤的甜塔皮上有放重石
http://i.imgur.com/70zcr2A.jpg
結果冷卻後拿起石頭發現了悲劇
難過死了
有沒有人知道發生了什麼事
謝謝
作者:
yuyuh1986 (凡事盡力而為不能動吧？:)
2016-11-21 11:15:00密集恐懼症要發作了...
作者:
janisyu (Janis)
2016-11-21 11:22:00你有墊烘焙紙嗎？該不會是把重石直接放在塔皮上吧
作者: cryy ( 哭歪 ) 2016-11-21 11:25:00
填餡進去就看不到了啊不用難過其實
作者:
yokomo (鳳寶媽)
2016-11-21 11:26:00感謝版主。 J大 我真的是直接放重石 不知道要墊烘焙紙 第一次做塔完全0知識
作者: zxchlily ( ) 2016-11-21 14:39:00
有點可愛XD
作者:
quiy (QuQ)
2016-11-21 15:15:00直接填餡也沒差吧XD切開有凹凸的斷面也很特別啊
作者:
yao0529 (奶酪烙)
2016-11-21 15:32:00好可怕啊啊啊啊啊！
作者:
sks22330 (Tinkerbell)
2016-11-21 15:54:00好像蓮藕好可愛不是 是蓮蓬
作者:
BiZi (紫)
2016-11-21 18:08:00塔皮有點太厚了 而且感覺鬆弛不夠 所以縮蠻多的
作者: eason812 (chef) 2016-11-21 20:18:00
可以轉到笨板嗎？哈
作者:
typapa (踢趴趴)
2016-11-21 21:20:00點開來大笑XDDDD
蠻可愛的塔皮XD話說壓塔皮用1塊錢效果比重石還好，而且更便宜(郵局換新的)
作者:
bysider (wasizen)
2016-11-21 23:18:00重石放的好有秩序^_^
作者:
polb (不理不理是我無情)
2016-11-21 23:24:00我以前也幹過這種事
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2016-11-21 23:26:00重石排列很久吧，好整齊 （其實墊紙後灑上去就好，不用一顆顆擺）
作者:
ug771 (初心)
2016-11-21 23:32:00請問如果是小塔皮的話，還會壓重石嗎
作者:
banlin (需要勇氣)
2016-11-22 00:37:00都要壓重石喔
其實不壓也可以 但有訣竅(?)事實上外面賣塔大量在烤塔皮 誰有空慢慢一個一個壓XD
作者:
nznz (打戰)
2016-11-22 15:05:00有什麼訣竅啊，覺得買重石好貴
作者:
r210442 (饅頭say hi)
2016-11-22 18:03:00不壓也沒關係 訣竅是烤之前一定要戳洞 然後冰硬半小時或是更久 重點就是先徹底冰硬再入爐不過買包綠豆紅豆來壓也很便宜啊我買了一包綠豆專門壓塔皮 反覆使用超划算
作者:
nznz (打戰)
2016-11-22 23:05:00謝謝樓上，原來綠豆可反覆使用，下次來用好了。
作者:
DrWm (Dr西瓜)
2016-11-24 15:34:00沒撲紙...哈哈好可愛