今天在水果行看到西洋梨上市了，想到以前在美國吃的派/塔，
一時口水直流：何不自己也烤個西洋梨派/塔？
看了一下網路上的食譜，都沒提到是不是要用軟熟的梨，
還是硬的煮糖後就可以了。 有人有經驗嗎？
有沒比較簡單的網路食譜可看？
多謝！

加糖煮就會軟了，熟一點就比較不酸而已