下禮拜朋友聚會想說帶些甜點讓朋友們吃吃看
份量大概20人
但因為家在中部，聚會地點在南部
會在家先做好外殼，坐火車帶去，到南部再填餡
可是南部天氣很熱，很怕外殼會融化
又因為是搭火車所以馬卡龍必定是兩三個小時都不在冰箱
想請問各位
看到有人說馬卡龍要冷凍，吃的時候再放冷藏退冰
但是我怕在車程中馬卡龍就會因為退冰導致外殼潮掉
如果常溫下我將馬卡龍外殼放在保鮮盒內再帶去的話是可行的嗎？
還是一定要冷凍呢？
又或是各位有更好的方法保存馬卡龍外殼，比較不會讓馬卡龍的外觀改變呢？
謝謝。