1.問題敘述/食譜配方：
想請問各位大大, 在做免烤的生乳酪蛋糕的時候, 都是用哪個牌子的優格呢?
之前試著自己做, 是用福樂原味低脂優格, 結果做出來有點像優格蛋糕...
就是優格的味道很突出, 然後可能優格本身有含水
做出來結果就軟軟的不太能脫模
後來試著用3片吉利丁片, 好像就變成稍微軟一點的布丁了XD
檸檬汁因為本身怕太酸, 就沒有加..
還是說原本做出來成品就會是這樣?
7吋大小的材料:
底層:
無鹽奶油50g
消化餅100g
蛋糕體:
奶油乳酪250g
鮮奶油200ml
牛奶50ml
原味優格200g -> 福樂低脂原味優格
砂糖80g
吉利丁片2.5片
2.相關圖片(選擇性檢附)：
https://imgur.com/a/lPOV0
https://imgur.com/a/X85p0
https://imgur.com/a/Si34c 吉利丁3片的成品
先謝謝各位的指教了<(_ _)>
另外想問鮮奶油如果用不完, 大家都是怎麼處理的..?