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[問題] 戚風蛋糕底部空洞
作者:
a4871783
(特性要因圖)
2017-11-14 19:44:28
這陣子烤出來的蛋糕都是空洞,烤溫能降都降了,問題還是一樣…想請求解謝謝
原配方之前成功很多次,都沒有問題
這陣子烤出來都是這樣
http://i.imgur.com/FwR13vE.jpg
我使用好先生烤箱
第一次放上層約15分之後放最下層
底火都是120度
模具也是使用不沾烤具,使用成功很多次了
http://i.imgur.com/fN94iQe.jpg
請問各位高手能夠解惑,謝謝…
烤具有可能會造成這樣的情況嗎?
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