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作者: tanpei (寶蓓) 看板: GetMarry
標題: [分享] 自己的婚禮Candy bar自己做
時間: Mon Jul 23 14:10:55 2018
About Our Little Wedding
我完成了夢想中的Candy bar
by 蓓蓓
大家好～
我是在今年四月終於順利畢業的新娘，
因為自己愛吃又愛玩烘焙，所以有一
個自己的小小烘焙工作室，在結束了
蜜月旅行後，想和大家分享屬於我自
己夢想中的戶外婚禮Candy bar
https://medium.com/@AndyLiu.studio/7f9d9037ef6
圖很多無音樂網誌
https://imgur.com/JYntAVz.jpg
回想在規劃婚禮的初期，起初的計畫是
希望可以自己做喜餅呀！
哈哈哈～到底是有奪遠大的夢想呀？？？
果然是第一次結婚，完全不了解新娘有多忙
（結完婚才佩服自己竟然有遠大的理想
與抱負呀～～～）
在隊友一再好言相勸、洗腦之後，終於
放棄自己做喜餅。
但是心想好歹也當了這麼多年的吃貨，
和烤箱培養的深厚的革命情感，覺得最
後防線不能再退了
婚禮的 Candy Bar 我總可以自己來了吧？
https://imgur.com/KWU4kEF.jpg
在規劃設計自己的 時經過多方考量，參
考過許多美好的婚禮，有精挑細選的場地
、柔美浪漫的花藝，但Candy bar的設計
卻不夠完整，也許身為新娘實在分身乏術
或預算受限，採用了市售小包裝餅乾、糖
果，採買便利，但……總有一種功虧一簣、
美中不足的遺憾。
https://imgur.com/mYfY2p5.jpg
因此在製作自己的婚禮Candy bar時，更花
費了心思去思考，該如何做到盡善盡美，
在戶外的環境下，應該如何運用，挑選了
幾樣自己非常喜歡，賓客們食用也相當方
便的點心。
https://imgur.com/JcYTagG.jpg
作為這次婚禮的甜蜜小點，婚禮Candy bar
的點心主要分為兩大類
蛋糕類 與 常溫點心
蛋糕類
婚禮蛋糕是Candy bar的視覺焦點，吸引賓
客的目光。所以我製作了婚禮鮮花蛋糕、
6吋韓式擠花蛋糕和韓式擠花杯子蛋糕，精
製的韓式擠花和美麗動人的鮮花蛋糕，帶給
賓客精緻華麗的視覺享受。
婚禮鮮花蛋糕
https://imgur.com/Orldowb.jpg
採用了義式奶油霜作為裝飾，將8吋、6吋、
4吋的蛋糕體做堆疊固定，以奶油霜做簡單
素雅的裝飾，插上蛋糕插牌，最後交由花藝
老師畫龍點睛，以現場花材為裝飾作為婚禮
的主蛋糕，呈現高貴優雅的氣質。
擠花蛋糕
https://imgur.com/8rByQgt.jpg
https://imgur.com/UAn56NG.jpg
製作了兩顆6吋擠花蛋糕，配合現場花藝粉
紫、粉紅、粉橘色系做延伸，採用滿版玫
瑰與牡丹花圈狀的組合，成為 吸引目光的
焦點。
擠花杯子蛋糕
https://imgur.com/fKTvgnI.jpg
擠花杯子蛋糕則運用玫瑰、雛菊、蘋果花、
大理花、牡丹……等各式花型的不同組合，
搭配甜度較低的巧克力杯子蛋糕，達到味
覺與視覺的平衡，不僅取用方便 更是賓客
們讚嘆、鎖定的目標。
常溫點心：
https://imgur.com/WEmPUlW.jpg
是婚禮Candy bar主要的呈現，最重要的是
一定要小份量！！！
可以讓大家品嚐各種不同的口味，容易食
用、運送及擺放也一定要很方便，所以製
作了：
「天使之鈴」 可麗露
https://imgur.com/KWU4kEF.jpg
酥脆的外皮與Q彈濕潤的內層是最重要的反
差萌！也是當天最迅速秒殺的點心！只能
說我的賓客們大家都很識貨呀
「金融家蛋糕」 費南雪
https://imgur.com/VfUMi4C.jpg
外型像小小的金磚，結合榛果奶油與杏仁
堅果香氣柔潤好入口，為了讓華爾街金融
家們在忙碌之餘，方便直接手拿著食用才
打造出的大小與外型，是不是也非常適合
賓客們拿著優雅的享用呢？
最能代表法國的甜點 「瑪德蓮」
https://imgur.com/RewStlZ.jpg
特別使用了迷你小扇貝的造型，不僅外型
可愛、賓客食用一口一顆，剛好在晚宴開
始前的等待時光，能夠先墊墊肚子，又不
至於吃得太飽，一切就是要這樣剛剛好。
檸檬蛋糕與抹茶蛋糕
https://imgur.com/gPY1I6Y.jpg
分別滿足兩種不同的擁護者，微酸微甜的
檸檬糖霜，帶來清新的味覺饗宴，濃郁的
抹茶蛋糕，揉合茶韻與奶香溫潤深厚，都
是十分受歡迎的蛋糕選擇。
造型可愛的冰棒蛋糕
https://imgur.com/Zdu4DD0.jpg
使用蜂蜜蛋糕與檸檬蛋糕製作的蛋糕體，
配合婚禮的粉紅、粉紫色系，裹上巧克力
造型，不僅在常溫狀態下保存便利，賓客
們拍照打卡更是可愛吸睛。
各式的餅乾、糖果及巧克力
https://imgur.com/68KeZvZ.jpg
酥脆的奶油小薄餅，喀滋喀滋讓人忍不住
一口接一口。
https://imgur.com/xESK1Gf.jpg
而新娘房內另外擺放的「杏福小熊餅乾」
又是另外一個驚喜！拱手的小熊彷彿說著
「恭喜恭喜！」小熊懷抱著「杏仁」又有
著「幸福的人」的美好含義，就讓我們在
婚宴的當天 一同分享喜悅，大家都能成
為「幸福的人」
https://imgur.com/L4E4bVj.jpg
金銀色系的巧克力則挑選平日最喜歡品項
，一點點奢華的風格 在晚宴中也顯得甜蜜
耀眼。
小小的戒指糖
https://imgur.com/JRGmCY1.jpg
是身為新娘的私心安排，記得小時候看著
婚禮，最令人陶醉的片段，就是念著誓言、
交換戒指的橋段，所以Candy bar中一定要
有可愛的戒指糖，看著現場的小女孩們 拿
著戒指套入手指中，模仿著新郎新娘 彷彿
期待著快快長大，成為幸福的新娘
現在回想起這一切，還是覺得有點不真實，
有點不可思議！婚禮當天上午還分秒必爭，
埋首於蛋糕與奶油擠花中，忙著做最後的
組裝與包裝。
https://imgur.com/UYwbC9a.jpg
小心翼翼的將這段期間心血結晶運送到現場
擺放，看到成品的剎那就是我理想中婚禮應
該要有的樣子，逐夢踏實的感動，實在難以
言喻。
https://imgur.com/uwl7Ik6.jpg
非常非常感謝隊友，他總說：
今天要結婚的是我們倆，不必按照制式的形
式，只要兩個人喜歡是理想中的婚禮，那就
是專屬於我們的婚禮。
謝謝隊友，分擔的婚禮中許多辛苦的工作，
成全了我的願望，讓我渡過了難忘的一天，
我們一起完成了一場夢想中的婚禮。
https://imgur.com/VtBmZkI.jpg