不好意思 想詢問一下
最近試做了幾次的綠豆椪家人都覺得還蠻好吃的
有做過原味 內餡包肉鬆 內餡包肉鬆加咖哩粉
試過效果都不錯
但內餡都是同一批
所以都是有加糖的內餡
加了鹹料 變甜甜鹹鹹 去做變化
最近家人想吃吃單純鹹的內餡
但爬文或網路上找過 幾乎鹹的綠豆餡都是做
草仔粿的那種內餡 需要加糖 薑末 鹽
就這個部分不太懂
不能直接把蒸好的綠豆仁泥加鹽或者是直
接混咖哩粉就好了嗎？
不好意思 是烘培新手 不知道加糖 薑末是不是
有特別的用意
拜託各位替我解答了 感謝