[問題] KA 5QT可以打350g左右麵團嗎?

作者: ctrlalt (底莉特)   2018-11-22 15:23:53
應該很多人會直接建議我不要用KA打麵團,
但是我實在對它心心念念的放不下QQ
平常都是用手持攪拌器做蛋糕甜點,
(蛋糕類居多,曾經幾次拿來操麵團)
手持其實也好用,
但是做久了還是很想買一台桌上型攪拌機。
家裡兩大一小,
蛋糕一次大概一個6~8吋戚風量,
最多用到6顆蛋,
偶爾會做土司麵包,
粉量都在一條12兩土司約300~350g左右,
還沒用到400g過。
最近又升起買桌上型攪拌機的想法,
一直很喜歡KA(對不起我真的很受它外型吸引),
但是6QT評價不好,
7QT對我而言又大材小用,
比較下來5QT似乎最符合我的需求,
但是我也很想拿它來打麵團,
不知道350g左右的粉量5QT到底能不能勝任...
而且爬文台灣似乎只有抬頭式,
偏偏抬頭式比較不適合打麵團,
我好掙扎啊!
之前爬文有比較過,
小林7、士邦8應該算是最好的選擇,
可是打蛋白好像比KA弱,
我做蛋糕和麵包的次數比大概10:2
導致我的心一直被KA牽著走~~~~
簡單講就是:
我想買KA 5QT,不知能否用來打300~350g左右粉量麵團?
如果只買的到抬頭式的,是否就完全不建議用它打麵團?
謝謝大家

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