以下是我做生乳酪蛋糕的配方還有步驟
配方：
奶油乳酪250克
糖50克
檸檬汁35克
鮮奶油100克
吉利丁片2片
打發鮮奶油150克
步驟：
1.先把奶油乳酪和糖扮均勻
2.加入檸檬汁拌勻
3.加熱鮮奶油100克後加入泡軟的吉利丁片
4.把步驟3拌入奶油乳酪中
5.最後再拌入大發的鮮奶油
我是先放冷藏一晚，最後才放入冷凍庫保存。想說可以保存比較久。但過幾天從冷凍拿到冷藏退冰，發現蛋糕底部都是水。
要怎麼做才不會讓生乳酪蛋糕冷凍後出水啊？還是生乳酪蛋糕冷凍後都會出水？