1.問題敘述/食譜配方：
最近試做了一些鑄鐵鍋烤免揉歐包的食譜，雖然做出來成品都勘吃，但總覺得哪裡怪怪的
。想請問：
-鑄鐵鍋尺寸比較大的話與尺寸剛好的鑄鐵鍋烤起來有差嗎？
因為我的鑄鐵鍋是12L的，雖然已經有將食譜的量加倍了，但放進去還是空空的，可不可
以一次放兩顆進去塞滿一起烤阿？
-如何辨別烤熟了沒？
做了幾次烘烤的時間溫度都差不多（200度30分鐘），但是最後1次用250度30分鐘烤出來
明顯覺得麵團底部還有點溼潤，但是最上半部有比較大的氣孔，下半部比較濕潤，也沒什
麼氣孔？感覺是烤不夠久？想這種情形要如何辨別是否可以拿出來了？
-食譜是參考這本（有不妥我再拿下）
https://www.books.com.tw/products/0010690185
https://i.imgur.com/A7dzG2u.jpg
做法是先室溫發酵2小時再放進冰箱低溫發酵（我冰了約20小時）之前幾次都是室溫發酵4
-6小時就整型再2次發酵進烤箱
-最後的最後....吃不完要怎麼保存比較好XDDDD 也是切片冷凍嗎？
2.相關圖片(選擇性檢附)：
最後一次成品如圖，其實滿有嚼勁，不難吃，但就是底部不知如何改善？
https://i.imgur.com/x9CWe1p.jpg
https://i.imgur.com/dHKQbWO.jpg
壓下去會凹凹的
https://i.imgur.com/WVfFp5R.jpg