晚上心血來潮想做盤馬卡龍，順便試用看看之前訂的水果風味粉。
在添加水果粉時有看了一下它的成份，心裡對於「二氧化矽」這個添加物感到不對勁，但又一時想不起二氧化矽的效果，想說只有一點點應該不會怎樣…
下場就是麵糊消泡長不出裙邊，頂部微裂QQ
(google了一下才知二氧化矽有消泡作用…)
難怪拌麵糊時覺得今天好像很輕鬆，拌沒幾下就到應有的狀態了～而且靜置時麵糊好像攤得比之前要大一點點。
http://i.imgur.com/EWlKlge.jpg