請教各位大大，為什麼窯烤麵包較好吃?
因為小弟發現很多小型店家以此為噱頭，價格是一般麵包的十倍，生意還不錯。
請問是半球型的爐內空間熱對流關係還是窯溫高?
之前有聽過廠商說過他們太陽爐可達750度，高溫短時間烤麵包才會好吃，
一般電爐三四百度在烤溫度都拉太長了等烤好麵包都硬了，請問原理是哪個?
感激不盡！