1.問題敘述/食譜配方：
之前都是做餅乾，今天第一次嘗試蛋糕就遇到很慌亂的情況QQ
要做的是磅蛋糕
蛋黃麵糊材料
無鹽奶油 100g
細砂糖 20g
蛋黃 2顆
低筋麵粉 100g
書上的製作方法是
1.奶油打成乳霜狀
2.加入細砂糖打至泛白蓬鬆 尾端呈角狀
3.蛋黃分4次加入打勻
4.麵粉過篩分2次加入，切拌至沒有粉粒
5.用橡皮刮刀以從底部翻攪上來的方式，將麵糊攪拌到呈現光澤的狀態
我前面4點做起來都沒問題
但做到第五點發現我盆子裡的東西根本不能叫麵糊了
它跟我之前做的餅乾麵糰好像……QQ
https://i.imgur.com/02kzXbh.jpg
目前我還在打發蛋白ing
之後的食譜是要把一點蛋白霜倒進蛋黃麵糊攪拌均勻，再把攪好的倒回蛋白霜中
可是我很懷疑我盆子裡看起來像麵糰的東西到時候要怎麼跟蛋白霜攪拌均勻……
想請問大家，蛋黃麵糊長得像麵糰是正常的嗎？
謝謝QQ