既然要DIY
就覺得不想用半成品
自己做大部分成份都蠻單純的
半成品又加了一堆添加物
有白費工的感覺
另外就是可以弄出自己偏好的味道
還有全部都自己做感覺比較有成就感
所以像紅豆麵包要用到的紅豆餡就自己做
布丁蛋糕用的夾層也是自己做
除非是那種比如果是Oreo餅乾壓碎之類的 可能就會用現成的
或是難度太高的
Carol的網站會受歡迎除了資料庫豐富可能也是因為跟很多細節都有交待有關吧
例如有的料理有用到糖漬橙皮就也會有一個章節跟你講怎麼做
看過有的書用到卡士達醬就直接卡士達粉帶過 就很不喜歡 應付一下的感覺
當然有半成品完成會快很多
但覺得成就感也少很多