1.問題敘述/食譜配方：
用這個食譜做港式菠蘿包，但是失敗了，有很重的苦味。
參考食譜：林裔良，港式菠蘿包
－影音版
bit.ly/2X4LHyH
－文字版
http://www.mingpaocanada.com/tor/htm/News/20200808/wfa1_r.htm
菠蘿皮：
低筋麵粉 44克
糖 35克
梳打粉 3.5克（小蘇打）
豬油 15克
蛋液 6克
牛油 7克（奶油）
奶粉 2克
麵糰：
高筋麵粉 250克
蛋液 25克
糖 50克
鹽 1.5克
即發酵母 3克
無鹽牛油(室溫) 37克
水 125克
除了豬油我改成大豆油，其他完全照配方做的。google說是小蘇打過量會苦，我用的是好
市多買的小蘇打。
不知道是否小蘇打太多？可以怎麼調整呢？
豬油在下次可改成奶油嗎？家裡只有椰子油、大豆油、黑芝麻油、白芝麻油、奶油。
成品看起來上火太大，因為我用百慕達烤箱，如果之後再做，會用另一台國際牌NB-H3202
試試。
麻煩各位幫忙了，謝謝。
2.相關圖片(選擇性檢附)：
https://i.imgur.com/fbRvuBC.jpg
https://i.imgur.com/kt0RMX7.jpg