最近開始學做曲奇餅乾
按照上面大大提供的很像珍妮小熊的食譜做出的味道很讚
但製作過程有些疑問想請教
不知是天冷還是什麼原因製作過程奶油加上麵粉攪拌後
在擠花袋中變很硬 無法輕易擠出 用破了好幾個擠花袋
請問是什麼步驟出錯呢？
另外請問在烤的的時候擠花都會塌陷是什麼原因呢？
謝謝