新手發問 請多包涵
不是有心要亂改別人的食譜(新手知道是大忌)
只是剛好家裡還有很多麵粉跟泡打粉
想說如果能取代就先不用買
要做的是杯子蛋糕
食譜中有"自發粉90g"
我上網查了
有人說自發粉可以"100g麵粉+5g泡打粉"的比例來取代
請問效果會是一樣的嗎?
另,有人說是低筋麵粉,也有人說是中筋麵粉,
請問若能取代自發粉,哪一個較適合呢?