[問題] 用烘焙紙杯烤蛋糕有味道

作者: ilovestocks (ilovestocks)   2022-02-24 17:48:37
1.問題敘述/食譜配方:
各位版友好,一直以來都有做一款蘋果蛋糕,因常作覺得好吃蠻上手的想要做來分送給朋
友。
就到蝦皮上買了這種烘焙紙杯,製作的配方都沒有變,但就是把原先倒在不銹鋼烤模裡面
的蛋糕改倒在烘焙紙杯裡面烤。
第一次改容器,份量沒抓準倒了六個紙杯,結果發現粉料好像不太夠,所以每個紙杯裡面
有滿滿的蘋果卻少少的粉料,原配方烘烤50分鐘,但我這次在用紙杯烘烤的過程中就已聞
到類似塑膠臭味,自己先試吃的時候發現蛋糕底部也有類似的臭味。
可是我看蝦皮的賣家這款紙杯銷量很好,也沒有買家反應類似這樣的問題,這款紙杯的耐
熱溫度為220度,我烘烤的溫度為170度。
想請問不知是否和我沒有縮短烘烤時間(或溫度)或粉料放得太少有關係嗎,謝謝大家
2.相關圖片(選擇性檢附):
https://i.imgur.com/oI2dMIL.jpg

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