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[問題] 饅頭水量影響口感問題？

作者: dfsgk2002 (n)   2023-04-09 01:30:04
其餘材料 新鮮酵母 糖
自己嘗試46%水量 50%水量
做出來的饅頭口感 吃起來差不多
發酵正常
吃起來都乾乾的感覺
冷掉吃起來就硬硬的
沒有鬆軟的感覺
還有什麼方式會影響饅頭口感
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