最近手邊有
布爾喬亞T65 灰分: 0.62% ±0.5%
莫比T55 灰份：≦0.6
結果實測做歐包，T55比較香欸，這是為什麼?
一般來說不是灰份高一點比較有麥香嗎?
還是我買的布爾喬亞t65被混粉了
莫比t55這隻好難操作，
筋性差吸水性也不好，
兩個字"癱軟" XD
有人操作很順的嗎?