[問題] 飲食文化與歷史相關的書 lin930514 PTT批踢踢實業坊

作者: lin930514 (ooo) 2014-07-28 00:19:50

最近很想看一些歐洲飲食相關的書籍
前陣子知道土耳其咖啡的歷史還有涵義
發現自己對飲食的歷史來源或代表的意義很有興趣
不知道有沒有相關的書籍？謝謝～

作者: jhchenzt (旅人的日記) 2014-07-28 00:31:00

慢食府城

作者: p0pblg9876 (joe) 2014-07-28 00:39:00

傑克．古迪，《烹飪、菜餚與階級》，廣場出版

作者: momomom (momomom) 2014-07-28 07:24:00

推樓上那本新文化史大將

作者: bluetree (meringue者站內信) 2014-07-28 08:50:00

盛宴

作者: semicoma (後勤人力足前進災區吧) 2014-07-28 09:20:00

窮中談吃韓懷宗咖啡學狐狸庵食道樂葡萄酒文化密碼印象中蔡珠兒也有寫過類似題材的書另外也有關於香料的書好像是叫豆蔻的故事吧忘了

作者: Sonnanstine (None) 2014-07-28 12:31:00

食物的歷史

作者: elixirs (雜草魂) 2014-07-29 21:37:00

最近讀了一本《食不由己》也是這類的書，但講的是美國

作者: lirac (波麗露露) 2014-07-29 22:00:00

《生命饗宴》這本也不錯，跟飲食.文化等等相關的小品文雖然每篇短短的共一年365篇內容很有意思偶爾還會有小食譜

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