※ 引述《lin930514 (ooo)》之銘言：
: 最近很想看一些歐洲飲食相關的書籍
: 前陣子知道土耳其咖啡的歷史還有涵義
: 發現自己對飲食的歷史來源或代表的意義很有興趣
: 不知道有沒有相關的書籍？謝謝～
小弟我之前也對這方面很有興趣，稍微收集了一些相關的著作，在這裡拋磚引玉一下
西洋類：
菲利浦‧費南德茲─阿梅斯托，《食物的歷史》
希旭菲爾德，《歐洲飲食文化》
湯姆‧斯丹迪奇，《歷史大口吃》&《歷史六瓶裝》
瑪格洛娜‧圖桑—撒瑪，《甜點的歷史》
還有《吃的全球史》系列，包括漢堡、披薩、冰淇淋
以上是跟歷史比較有關的，下面是飲食的有趣雜文或文學著作
海麗葉‧霍栩佛，《油炸法國》
尚─皮耶‧普蘭、艾德蒙‧納寧克，《法國料理的秘密》
如果對食物的科學也有興趣，可以參考
哈洛德‧馬基，《食物與廚藝》(全三冊)
麥可‧波倫，《雜食者的兩難》
中國類：
這方面的書很多，可以參考唐魯孫、逯耀東、夏元瑜、朱振藩的著作，將會滿載而歸
台灣類：
台灣包括林文月、焦桐、舒國治、蔡珠兒、韓良露等都是飲食文學的大家
另外私心推薦莊祖宜的《廚房裡的人類學家》和續集《「其實，大家都想做菜」》
個人覺得莊祖宜很成功的把人類學的視野帶到廚房裡，迸出新滋味！
拉里拉雜說了一堆，希望你可以找到喜歡的！