【小廚娘上菜】紅白蘿蔔燉排骨，韭菜豆干辣炒肉片，櫻花蝦炒蒲瓜，香煎鮭魚
圖文好讀版:http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/133780058
這餐其實是五月中旬做的
拖到現在是因為最近小廚娘深思自己的生涯發展
暫時忽略了和大家分享食譜
既然決定了後續規劃
立馬來補上食譜
韭菜豆干辣炒肉片
這道菜純粹是為了清冰箱
加買了豆干就通通炒一起
很好吃喔
材料: 韭菜一小把、豆干3片、肉片一盒、辣豆瓣醬適量、醬油適量、蒜片適量
作法:
1. 韭菜洗淨切段、豆干事先川燙過(燙掉不好的化學劑) 後切片、肉片用一點點
醬油先醃過(約20分鐘)
2. 起油鍋加入一點點油，加入蒜片爆香後，加入醃好的肉片拌炒，待熟後加入豆干
和韭菜和一點醬油拌炒，再加入一小匙(或再多一點點)辣豆瓣醬拌炒均勻即可。
櫻花蝦炒蒲瓜
我很喜歡蒲瓜清爽的口感
今天加入櫻花蝦一起拌炒
不過當天晚上謝老大就和我說他其實不愛蒲瓜
嗚嗚嗚~~可憐的蒲瓜
以後可能不能常出現了
材料:蒲瓜一個、櫻花蝦一小把、蒜末適量、鹽適量、米酒一點點
作法:
1. 蒲瓜洗淨切細條，櫻花蝦洗淨，蒜切成蒜末
2. 起油鍋，加入一點點油，加入櫻花蝦拌炒後，加入蒲瓜繼續辦炒
3. 鍋邊淋上一點點米酒後繼續辦炒，加入一些水稍微燜一下
4. 開鍋拌炒至喜歡的軟度加入適當鹽巴拌炒均勻即可
紅白蘿蔔燉排骨
這是一道非常清爽的電鍋料理
可以當主食，也可以當湯品
湯帶著香菇的甜味
出奇的好喝
材料: 小排骨1斤、乾香菇6朵、白蘿蔔1條、紅蘿蔔1條、蒜片適量、蔥2支
調味料: 米酒2大匙、冰糖2大匙、醬油膏1碗、醬油1/2碗
作法:
1.紅、白蘿蔔切大塊備用，香菇洗淨泡水，排骨洗淨川燙後備用
2.取大鍋，放入所有食材和調味料加入水淹過食材，外鍋2杯水燉至開關彈起即可
最後加上煎鮭魚
我家又要開飯囉!!!