作者:
bigbowl ( Gathering Storm。)
2014-05-28 18:21:03燉了一鍋紅燒肉
肉已經很鹹了但還不夠軟
怕如果繼續燉下去肉會太鹹
但又不知道除了燉以外還有什麼方式可以讓肉更軟爛
可以請問大家有什麼好主意嗎
謝謝
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2014-05-28 18:22:00一開始就不要加太多醬油或鹽 因為會越煮水越少 越鹹煮一煮也還要加水 才不會太鹹 還是推電子快鍋 很快軟
作者:
cami33 (cami33)
2014-05-28 18:28:00木瓜
作者:
oldmei (meimei)
2014-05-28 19:02:00加糖加水再繼續煮.
作者:
benka (*0*)
2014-05-28 19:07:00用悶燒鍋燉最快 小火頓根本浪費瓦斯又沒效果
作者: ps20012001 (開始想明年新計畫) 2014-05-28 19:25:00
要悶才會爛
滾個四十分鐘就不開蓋關火悶1-2小時，肉會軟不會老推一樓一開始不要太鹹，最後再調整
作者:
drcula (Son of SUN)
2014-05-28 21:05:00燉紅燒肉,加醬油沒人說不能加水,你水比醬油,3:1下去慢慢燉一開始顏色淺,慢慢小火燉到顏色漂亮就好了,也不怕太嫌
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2014-05-28 21:15:00拿出來切碎 加香菇絲五香粉 拿來澆白飯做成滷肉飯
作者:
a2581266 (youwe)
2014-05-29 13:25:00電鍋是你的好朋友,水分不會跑太多溫度不亂飄又太不怕燒焦
作者:
fukyou (狂野的餓狼)
2014-05-29 14:45:00不夠軟嗎?我每次燉豬肉豆子 收到我感覺差不多 都蠻軟的耶我是用烤箱燉
作者:
CoolMOS (蚊子飛高高)
2014-05-30 11:57:00可樂
作者:
chung423 (I'm a boy today)
2014-06-04 22:30:00可憐+1，久煮不老，好用