大家好
從全聯或市場買的雞肉或豬肉
就放到冰箱冷凍。
今天要吃昨晚就先把他從冷凍
換到冷藏解凍，再到電鍋蒸
但我發現肉外表是熟了，
大部份的肉也有熟，
但是有些地方還是紅紅的。
想請問：
該如何解凍？或是解決這問題？
想再問一下為什麼全聯買的肉都有保存期限？
但市場買的也都會冷凍四五天左右？
或是豆腐也會冷藏二～三天。
謝謝大家。

蒸多久？

大約20分鐘。

應該是還沒完全解凍，加上蒸的時間不夠久所以沒完全熟提早一點從冷凍轉冷藏，或是將煮的時間拉長過了保存期限不代表就馬上壞掉，沒過也不代表沒壞

全聯有保存期限是因為他們販售的時候是冷藏的，容易壞，所以一定要加期限，買回家放冷凍之後保存期限就僅供參考了。另外我冷藏解凍的話基本都放18個小時以上

了解！再試試看！謝謝；）