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[問題] costco的prime沙朗需要熟成嗎

作者: bigbowl ( Gathering Storm。)   2014-06-11 22:40:21
請問costco的prime沙朗牛排
在空運到台灣時就一邊運一邊濕式熟成嗎
看tlc頻道的米其林廚師赫斯頓示範牛排
會先乾式熟成兩天（夠嗎？）
http://m.youtube.com/watch?v=kR6ZxmY9wVk
謝謝
作者: PennysHouse (Penny's House)   2014-06-12 23:40:00
放一塊試試呀！ 經過實驗，風味不賴！
作者: bigbowl ( Gathering Storm。)   2014-06-13 23:59:00
試了 會有一點酸味（不是臭酸）是肉味嗎
作者: sunny526 (Space)   2014-06-14 21:38:00
我記得有人之前專業回應耶~你要找找嗎?另外超好奇放冰箱熟成不會有冰箱味道嗎? 哈哈
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