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晚上六點半，陪夏練完鋼琴，我走進廚房準備晚餐。
挑好荷蘭豆、切好紅蘿蔔、拍好蒜頭備著。
香腸放進滾燙水中後一會，轉小火慢慢汆燙。
另外再煮一鍋熱水，預備燙夏喜歡吃的花枝水餃以及飛魚卵水餃。
我愉快地弄著，電話響了。
這時候會響起的電話，一定是K打的。
現在要回家了。或是，還要再一會才能走。又或是，別等吃飯要去哪裡應酬……
我還來不及向他報告晚餐菜色，他在電話那頭就說，今天我弄紹興醉蝦給妳吃。
太讚了，我心裡想。但還是回到現實地說，家裡沒有蝦……
一個鐘頭後K回到家，除了蝦之外，還帶回花枝、蛤蜊以及鵝肉。
像往常一樣，當K走進廚房，我只有閃到一邊去的份。
K繼續處理我剛才備好的食材，也處理自己帶回來的食材。
K是天生的食材處理者。
我看著他將台灣菸酒公司出品窖藏十六年的女兒紅倒進烹煮中的蝦時，覺得好奢侈。
K說酒是送的，就喝吧。
他知道我愛吃關於用酒料理的食物，但用女兒紅還是第一次。
看著台灣菸酒的女兒紅褐黃色液體從瓶口流出，我想起高中時代的事。
那時，為了減輕家裡負擔，每天下課後我都去餐廳端盤子。
叫做「中興大飯店」的餐廳，是一間可以容納百桌的宴會場所。
在當時，是地方上也是鄰近鄉鎮極知名的餐廳。
那時候，一般人喜宴都選在假日，
因此，平日晚上出入餐廳的人，幾乎都是地方上的政商名流。
高昂聲音混和煙霧，繚繞在每一間包廂。
我穿梭其中。
上菜。
遞冰塊。
XO。
白蘭地。
紹興酒。
還有一手又一手的啤酒。
那是一個沒有酒駕罰則的年代。
那是吞雲吐霧自在的年代。
我每日每日帶著被煙燻的極臭氣味回到家已經十點，或更晚。
迅速洗完身體頭髮後，連吹乾的力氣也沒有就直接倒頭入睡。
那樣過了兩年半。
那些日子離我遠去已經很久很久。
當時遞到客人手中的每一種酒的滋味我都沒嚐過。
後來，我喝了很多酒。
廉價。昂貴。獨飲。眾樂。
但我卻一直沒喝過紹興酒，卻一直記得它。
我記得對當時的我來說，紹興酒是一種很麻煩的酒。
它需要溫酒。
幾乎所有的客人都要喝溫熱的紹興酒。
因此我經常需要守在食物專用電梯前等候。
等候的同時，還要小心翼翼注意會性騷擾的經理是否突然出現在狹小通道裡。
我總是閃他遠遠的。
遠遠的。
當K弄完所有食物，台灣菸酒女兒紅卻還有剩半瓶。
我突然想起，於夏幾天前買的話梅。
「我想喝喝看。」
「要溫酒嗎？」
「不用，太麻煩了。」
K倒完酒的同時，我放進兩顆梅子。
於夏好奇地看我。
「妳幹嘛把酸梅放進酒裡？」
「他們都這樣喝。」
那些過去記憶裡已經失去樣貌的人，他們都這樣喝紹興酒。
我記得。
我曾經跑了好遠的路，去雜貨店買酸梅……（那是沒有7-ELEVEN的年代）
「好喝嗎？」K問。
「很好喝，很溫潤，好像比較濃郁的梅子酒。」
於夏學我放兩顆話梅在他自己的水杯時，我夾起蝦子放入口中。
K看著我和夏，「好吃嗎？」
我沒回答，跟夏一直吃……
(圖)
K一邊做菜，一邊說今晚的菜單重點是:女兒紅醉三鮮和狀元紅烤鯛，
還有狀元紅燒乾鵝...(他都說得好像很厲害)
(圖)
朋友送的台灣菸酒公司出品的女兒紅，倒了快半瓶...
(圖)
K的醉三鮮...
(圖)
用台灣菸酒狀元紅醃一下，進烤箱的鯛魚。
(圖)
K說黃酒+薑絲+鵝肉，一絕...
(圖)
我的台灣菸酒女兒紅泡紹興梅，K的狀元紅泡薑絲...(夏說，泡殭屍怎麼喝)
(圖)
一桌子菜...
(圖)
大一小吃光光..