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熱!熱!熱!熱到破表,才開始而已呢!還有得熬呢!
想要出門找個地方避暑,只要是有冷氣的地方必
定座無虛席,更何況正值暑假,炎炎夏日何處去?
躲回家裏開冷氣最實在,利用電鍋煲一鍋湯品解
決民生問題,不必煮得滿頭大汗,這就是我喜歡存
些乾貨在家以備不時之需.
竹笙泡冷水至軟,剝掉尾端網狀部位,洗淨擰乾.
蛤蜊浸泡鹽水至少兩個小時,使之吐沙.
嫩薑切薄片,備用.
雞腿切塊,煮開一鍋水汆燙掉血水,再沖洗一下冷
水,放進一深鍋,再擺入薑片,注入清水至鍋子八分
滿,放入電鍋,外鍋入一杯半的水.
待時間到掀開電鍋蓋,加入竹笙,蛤蜊,再蒸一杯水
的時間就ok了,加入鹽,米酒,上桌了.
材料 仿仔雞腿1隻 薑1塊 竹笙隨意(泡了會膨
漲)
調味料 鹽1小匙 酒1小匙