[問題] 電鍋內鍋蓋的用途? (第一次煮飯就失敗)

作者: reflashme (horseplay)   2014-08-09 19:51:19
在家裡我也不是茶來張口飯來伸手的大小姐
也是會洗米煮飯 煎個蛋的
不過家裡用的是象印電子鍋
前天買的萬國電鍋到貨後, 今天就去買米迫不及待的要來展開我的小炊女生活了
洗了兩杯半的米加了兩杯半的水到了內鍋, 外鍋一杯水
蓋上內蓋及外蓋之後, 就等著吃好吃香Q的白米飯了
還聽著電鍋裡逼逼剝剝的跳舞聲, 心裡覺得我真的好厲害
殊不知, 這是悲劇的開始~~~
煮完後, 讓飯再悶個10分鐘
打開鍋蓋有熱騰騰的蒸氣冒出來, 真是太好了
再來要打開內鍋蓋了, 天哪~~~ 鍋蓋緊緊緊緊緊緊緊的吸附在內鍋上
(因為很緊 要強調很多次)
原本以為用個鐵湯匙在交界處撬一下就開了
天哪~~~超級緊的!!!!!!
想要來cook板求救, 碰上大停機, google各種關鍵字
有人說煮飯不用內蓋, 有人說煮飯可以用內蓋, 這是option
無計可施之下....
我把整個內鍋抓起來去泡冷水了
(悲劇第二步)
一泡冷水後, 內鍋鍋蓋馬上凹下去變形了
我心裡還想說, 沒關係, 這是鋁鍋蓋, 剛好我還可以去買個不鏽鋼的
不過怎麼還是打不開啊????
連鍋蓋上都澆上冷水看看好了, 蓋子好像越凹越嚴重了耶
再努力了10分鐘左右吧, 碰!!!!!!!! (很大聲要很多個驚歎號)
爆炸的超大一聲, 超怕房東來看我在幹什麼
我的鍋子和鍋蓋分開了耶
內鍋鍋蓋整個被折成兩半
內鍋也是..........................
內鍋變成 ^ 的形狀, 從中間硬生生變成兩半
幸好裡面是白飯不是熱湯
又回到電腦前看一集型男大主廚壓壓驚
然後又到了家附近的五金行花100塊再買一個10人份不鏽鋼內鍋
我的問題是
內鍋鍋蓋的用途為何啊?????? 為什麼要有一個這麼另人困擾的配件呢??
一般煮飯到底需不需要內鍋鍋蓋呢
把內鍋鍋蓋蓋上後, 煮完飯變成真空狀態 吸附起來是正常的嗎?
如果這麼困擾, 為何要附上這個配件呢??
壯烈犧牲照, 第一次也是最後一次亮相
作者: syusin (那裡沒有我)   2014-08-09 19:55:00
跟打仗一樣…無限驚訝中…
作者: martha (martha)   2014-08-09 19:58:00
我好慶幸從沒用過內蓋…
作者: ding3   2014-08-09 20:05:00
好恐怖!!也好危險...
作者: peachheart (^^)   2014-08-09 20:12:00
就是蒸好拿出來時 讓你有蓋子蓋吧…
作者: shing0159 (shing)   2014-08-09 20:16:00
煮飯沒用過內鍋蓋耶
作者: takashi123 (塚本高史)   2014-08-09 20:23:00
你要稍微加熱 把鍋蓋拿起 而不是泡冷水
作者: shihyajulia (<<喵嗚~~>>)   2014-08-09 20:36:00
天啊!還好你沒事!
作者: sa61231 (莘)   2014-08-09 21:17:00
還好妳煮的是白飯,煮湯這樣就真的很危險,沒事就好!有個小推論供原PO參考,你內鍋的水比較少,外鍋水比較多因為外面一直加熱,裡面的水煮乾後換水蒸氣煮乾,所以裡面變真空....XD
作者: loveend28 (最近雙眼皮)   2014-08-09 21:30:00
是壓力問題吧,室溫冷鍋內熱,鍋內壓力大於鍋外。其實不用蓋子就可以煮好飯的。蓋子都是湯或飯吃不完等冷卻時怕有異物掉下去蓋的。內鍋也可以當一般鍋子在瓦斯爐電磁爐上加熱,蓋子就會有用處的。
作者: flysonics (飛音)   2014-08-09 22:29:00
為什麼你會想到煮飯要加內蓋啊.....
作者: forfly (忘卻者)   2014-08-09 23:07:00
壓力問題啊,請不要慌張XD
作者: peal (健人就是腳勤)   2014-08-09 23:44:00
原來電鍋也有危險性。。。那飯跑去哪了
作者: IanLi (IanLi)   2014-08-10 00:00:00
基本物理概念要有啊 內低外高壓力差怎還反而去沖冷水整鍋沖個熱水或在瓦斯爐上開火加熱幾秒鐘 就能解除
作者: kzzoz80 (妞妞)   2014-08-10 00:13:00
電鍋怎麼拿去瓦斯加熱 別開玩笑了 真有人會去做
作者: x6urvery (魁)   2014-08-10 00:13:00
樓上 他是說內鍋巴
作者: kzzoz80 (妞妞)   2014-08-10 00:29:00
sorry
作者: iloveannasui (坐看雲起時)   2014-08-10 01:08:00
像鍋子萬一空燒,就熄火,自然冷卻即可,別急著沖冷水,很容易報銷。不過如果是不沾鍋,大概就不能用了。
作者: cicilady (阿蔡蔡)   2014-08-10 01:16:00
呃…你買幾多錢?
作者: dingmei (Ocean)   2014-08-10 01:29:00
不用加內鍋蓋啊 好險你沒事 好可怕
作者: yaki (.)   2014-08-10 11:56:00
不管什麼鍋 都不要在很熱的時候沖冷水
作者: sdiaa (桂綸鎂)   2014-08-10 16:40:00
拿一字起子挖一下邊緣 讓空氣進去就開了
作者: OO2 (王小虎)   2014-08-10 18:16:00
...
作者: bouly   2014-08-10 20:21:00
XDDD
作者: k0286 (k0)   2014-08-11 13:07:00
原來真的有人做料理會爆炸..
作者: snc912   2014-08-11 15:28:00
煮飯的過程中,只需蓋上外蓋即可。內蓋的用途是業者考慮有些家庭是將煮好的整鍋的白飯(湯)直接端上餐桌時,就可以用內蓋來增加保溫的效果或是防止異物掉入鍋內用。以上是我在家電業打滾6年的學到的
作者: aqua25113 (中壢宋慧喬)   2014-08-13 05:27:00
我怎麼覺得外鍋水加太多
作者: crosses119 (妞妞*^^*)   2014-08-13 23:09:00
我用大同電鍋燉湯時都有蓋內鍋蓋耶!那是不能蓋嗎?
作者: littleconan   2014-08-14 17:33:00
到底為什麼要蓋上內蓋煮飯呢?電鍋就是要利用外鍋的水蒸汽加熱啊,內鍋蓋起來就剩下底部加熱,加熱效率低很多,而且不平均。內鍋蓋功用:為煮好的食物防塵

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