[問題] 請問包餡巧克力可以做什麼料理 danteuk PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問包餡巧克力可以做什麼料理

作者: danteuk (Ms.丹) 2014-08-09 20:20:41

事情是這樣的，之前去舊金山玩
帶了一大包Ghirardelli巧克力回臺灣
結果家人都覺得太甜了...於是乎滯銷...
我是在想可否拿去做甜點
可是裡面又有包餡(焦糖，覆盆子，薄荷口味)
所以不敢擅自融成巧克力醬
怕到時候做的東西會失敗> <
所以我想請問可以把有包餡巧克力
代入需要巧克力的食譜裡嗎?
如果可以該如何調整比例?
麻煩好心人為我解答一下感激不盡QQ

作者: talesr (塔蕾瑟(?)) 2014-08-09 20:41:00

有包餡就不能融了放在鹹蘇打餅上一起吃?

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2014-08-09 21:00:00

餡的質地是哪種的?如果整體都是很滑順的口感,可以融看看至少我會這樣試啦~

作者: freely10469 ( ￣ (工) ￣ ) 2014-08-09 22:13:00

覆盆子焦糖兩個感覺丟咖哩沒問題....

作者: princessS (想念是被剝皮的洋蔥) 2014-08-09 22:43:00

代替蛋黃包進豆沙餡中做成月餅，好吃喔

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2014-08-09 23:31:00

對了~如果會做湯圓的話,也可以當成湯圓內餡直接包

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2014-08-10 00:01:00

最簡單的是放在厚土司上近小烤箱一起烤當抹醬我是覺得要融掉扮在一起而且巧克力比例不高的食譜都可以試.巧克力乳酪蛋糕,布朗尼之類的.

作者: lavelle (aa) 2014-08-10 01:28:00

太甜就夾不甜的餅乾夾法國麵包做成熱巧克力飲料切成小塊狀當巧克力丁,toppings來用如果真的要融掉的話跟樓上一樣不能是很挑比例的(比如會擔心蛋糕發不好之類)其他你都可以做啊不太可能失敗到哪

作者: cschiouster (chiou) 2014-08-10 10:50:00

我是用鬆餅機做鯛魚燒時，塞到肚子裡當餡料。

作者: ace99927 (就是隻安安) 2014-08-10 13:43:00

這牌巧克力超好吃的耶，網拍試試看呢？

作者: dfg22200q (薄荷咪) 2014-08-10 14:03:00

融化做browine~~

作者: danteuk (Ms.丹) 2014-08-10 14:09:00

感謝大家提供的方法!!!!!!!有空我都來試試看!!!真的很感

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