[問題] 大家覺得噴油器好用嗎?

作者: kobenein (哈哈哈)   2014-08-13 13:37:01
我有買
但用兩三次就沒再用了
我的用法是
加熱鍋子到水滴可以在鍋面跑
然後到沙拉油
結果一噴上去
因為噴霧太細緻加上鍋子熱
就全部變油煙了
另外想問這兩種方法有沒有不一樣
1.鍋子加熱到可以讓水珠跑後放油(假設鍋子此時120) 所謂的熱鍋熱油?
2.鍋子放油加熱到跟方法1一樣的溫度 所謂的熱鍋冷油?
謝謝
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2014-08-13 14:20:00
你可以把鍋子溫度弄低一點..這種薄薄的一層應該就沒有什麼熱油冷油的問題..也許可以說說看你本來想做的料理是什麼..
作者: wiwic (薇克)   2014-08-13 14:50:00
菜放進去再噴油也可以吧?
作者: heterozygote   2014-08-13 15:19:00
1是熱鍋冷油 2是熱鍋熱油吧
作者: cocotte (cocotte)   2014-08-13 20:28:00
用的什麼油?
作者: cineyy (cineyy)   2014-08-13 20:57:00
使用後的感覺是:噴油器適合不沾鍋,陶鍋這種油滴會流開的,其它鍋適合油刷或矽膠平鏟,矽膠平鏟適合推上薄油,油刷適合需要多點油的情況或橫紋鑄鐵鍋陶鍋不沾鍋都可冷鍋冷油,需要熱鍋熱油的,噴霧器不太適
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2014-08-13 21:14:00
不銹鋼鍋的溫度高到一個地步加上少許油就不沾了..溫度夠高的話用一點點的油煎荷包蛋荷包蛋會整顆飄浮移動.
作者: GirlInBlack ( 小蛋 )   2014-08-14 03:14:00
一般中式的煮飯習慣,尤其是鍋子要燒到很熱的,比較不適合噴油器.同意ci大.我都是噴到鍋子上一起加熱,油滴變透明就開始放食材 XD

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com