※ 引述《acbba (不才兼劣生)》之銘言：
: 去超市看了塊狀的帕馬森起司都非常貴
: 每公克將近2塊錢...
: 如果想壓低價格就得買很大塊，但常常又吃不完壞掉
: 前陣子去烘焙店看到1kg的卡夫帕馬森起司粉只要五百多塊
: 價格差異非常大啊=口=
: 自己用到起司通常是做義大利麵的時候
: 奶醬或是青醬在最後常需要灑大量起司
: 不知道版友對這兩種商品有什麼看法
: 想多聽聽意見
: 謝謝:)
Parmisan起司號稱是義大利起司之王, 其實就連義大利人
都不會天天用的. 有一種平價的替代起司是Pecorino, 台灣
不知道哪裡買的到, 山羊奶做的起司, 比Parmisan便宜.我個人
還沒有試過就是. 我都吃Parmigiano Reggiaino. 如果要買
義大利製的就買它就對了, 保證Made in Italy.
我經驗是買粉一定會比較貴, 而且也放不久, 乾的起司會
流行幾百年, 一個原因為是它很耐放, 我老闆義大利人也都
去Costco一次買一大塊, 多的就好好包起來放冰箱, 可以放
很久的.另外吃過現磨的你就再也回不去買磨好的了..