我最近買了一個staub鑄鐵鍋
按照網路上的開鍋方式烘乾後抹沙拉油放一天
今天用清水清洗，然後用小火烘乾時
用廚房紙巾一抹，都是黑黑的
請問一下為什麼會這樣?
我以為?瑯塗層就沒有這種困擾
難道也還是要每個使用完上油養鍋嗎？

用麵糰擦一次鍋子吧

有琺瑯的不用燒乾抹油吧，因為不能空燒啊，只要下油開火正常用，熱水洗鍋不需清潔劑，就很好用了

可是我是開鍋第一次，還不是養鍋

跟樓樓上一樣 有法瑯的鍋子不太需要特別開鍋養鍋 好好洗乾淨正常使用就好了抹油的手續是主要是要保護鐵不要生鏽+用久會防沾但法瑯的原本就不會生鏽 當然是好好洗乾淨啊 要注意的是保護法郎層 避免碰撞,刮傷,空燒,還有溫差 所以刷洗的工具跟洗劑不要用太強力的

我第一次使用前是先燒一鍋熱開水，然後把水倒掉，用紙巾抹油放一天，之後每次使用完後，幾乎都只有用清水洗+海綿稍微輕抹乾淨，之前去櫃上，小姐不太建議每次都洗太乾淨，這樣就可以保護鍋面，如果太久沒用，才會再輕刷一層橄欖油在上面