我在國外 這裡的超市賣的無糖豆漿不知道為什麼 都有加鹽..
我買了一個含鹽的無糖豆漿1L 用康健生機DIY豆花粉做豆花
首先把1L豆漿煮到快滾(說明書寫90度)
豆花粉三包(說明書寫一包可以做300g)用冷開水調好攪拌均勻
豆漿沖下去以後就沒動了 容器也沒有油
倒下去以前有再攪拌一次調好的豆花粉漿以免沉澱 可是放到涼都沒有凝結..
我想 是豆花粉不夠吧 後來1L熱豆漿就用了5包豆花粉.. 一樣不凝結
嗚嗚 豆花粉一盒也只有十包 我只有兩盒豆花粉
用了八包& 2L豆漿還是沒成功
怎麼會這樣 是哪裡出錯的呢QQ

鹹的豆漿？？

豆漿太稀?做豆花要濃點的豆漿另外我以前用一心豆花粉 是煮滾豆漿直接沖下去

溫度不夠？我們家煮都有滾才沖

豆漿濃度不夠

也可能是市售豆漿做過某些處理..

豆花粉是什麼成分的呢?.. 如果是果凍粉做的要冷藏..有鹽應該也會幫助凝結..我記得有好幾個有山泉的鄉鎮..做豆腐/豆漿都強調用山泉做鹽滷製作..

豆漿看起來/喝起來都比台灣的稀 豆花粉成分是地瓜粉玉米粉 食用級石膏(凝固劑) 跟異麥芽寡糖粉我下次加熱到沸騰試試看QQ 如果是豆漿太稀的話該怎麼辦呢 一直煮一直煮煮到它變濃嗎 還是直接加soy milkpowder? (可是粉狀的都有含糖跟很多其他添加物>"<)

可以買黃豆回來自己打豆漿？

我上次拿豆漿加蛋想做成布丁 結果超像豆花的T_T 我不愛豆味