[問題] 煮當歸黃耆雞湯的中藥份量如何拿捏

作者: fefejiji (Yuan)   2014-09-27 08:25:12
請問各位前輩,
如果是以半隻母雞燉雞湯,
雞肉加上水與中藥,約是十人份鍋的八分滿,
中藥只加當歸、黃耆、枸杞,
以上三者,要如何跟中藥店說明欲購買的數量?
隱約知道是以錢、兩計算,但因為本身沒煮過,
怕到時候份量調配錯誤,導致中藥味過重或過淡,
懇請各位指點迷津,謝謝!
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2014-09-27 09:30:00
照你這篇講的這樣問中藥店就會給你你要的量…
作者: asd938271   2014-09-27 09:34:00
這幾樣都很輕秤,以味道來說,當歸二至三片就夠了,黃耆枸杞原則上味道很淡,黃耆可以斟酌加一碗,枸杞約半碗
作者: fefejiji (Yuan)   2014-09-27 19:16:00
謝謝兩位的指教

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