網誌圖文好讀版
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茶葉不只可以泡茶，入菜還可以讓時食材畫龍點睛，
但因為我是懶人，所以以下步驟有點不按牌理出牌，反正好吃就好～呵
茶香雞腿
材料：
1.雞腿1隻
2.鹽、薑絲、米酒、茶葉（七葉膽）
步驟：
1.將雞腿抹上鹽放入碗中，將薑絲、茶葉一同放在碗裡（或一些撒在雞腿上）。
2.電鍋外鍋一杯水，入電鍋蒸跳起。
3.打開鍋蓋，將米酒淋在雞腿上，外鍋再放半杯水蒸跳起即可。
TIP：其實一方面是因為我雞腿沒有完全退冰就放進去蒸，怕裡面沒有熟透，
所以米酒才在第二次蒸時加入提味，如果有退冰就全部一步驟放進去蒸跳起即可。
也可以選擇先醃漬一段時間入味再蒸。
TIP：用什麼茶葉其實不一定看個人喜好，選擇七葉膽是因為我特別喜歡它的獨特香氣，
且七葉膽特殊的甘苦滋味搭配雞肉實在是驚為天人的美味！
TIP：蒸的時候碗裡不用放水，茶葉乾的放進去無妨，因為電鍋蒸的時候自然有蒸氣，
茶葉與蒸氣、雞湯混合，碗底濃郁雞湯沾肉或下飯都超級無敵歐！
開動！