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自從老公知道我廚藝了得之後，再加上我想做更多好吃與老公愛吃的食物，把老公養得
肥肥的，使我更有成就感；所以我要求買一個烤箱，這樣可以讓我做甜點之類，沒想到
老公卻覺得光是烤箱不太夠用與實用，所以他直接下重本，買了HITACHI日立過熱水蒸氣
烘烤微波爐MROJ200T，這是一台可以兼具烤、蒸、微波多功能的廚房新好幫手，而且討
論完沒多久馬上上網下訂，大概過了一週就寄來，我也摸索了幾天，就來分享開箱文，
提供大家參考參考。
剛到貨的時候，我剛好要出去買些東西，警衛伯伯就跟我說有包裹，可是很重，說是等
我老公回來再叫他搬，然後我就出門去。回程的時候經過黃昏市場，我就買了三大塊五
花肉，因為我想烤脆皮燒肉，剛好機器已經來了，我就順勢買回來。到家之後，我想我
自己想辦法弄回家吧！畢竟老公上班一天又要搬這個很辛苦，而且等他下班也滿晚的，
這樣我要研究這台就又得延後時間。我就跟警衛伯伯說我要拿上去，伯伯人很好，跟我
一起搬到電梯裡，我自己再慢慢地把機器一點一滴地從電梯間挪移到我家門口，費了我
好多時間呀！
弄進家門是一回事，搬到架子上又是另一回事！我搬進來後，光是拆箱也花了好長一段
時間，因為裡面都有用保麗龍卡住，避免碰撞，所以打開紙箱上方，根本沒有空隙可以
伸手進去拿，就算可以伸手進去拿，也沒有辦法搬起來，因為空間太小，無法施力。所
以我把打開的紙箱慢慢的傾倒在地上，使紙箱開口不是往上開，而是往側邊開，然後慢
慢挪移機器出紙箱。紙箱與機器分開後，一鼓作氣把機器往架上搬去，然後在慢慢調整
位置，終於像圖片那樣放置完成。這一台機器至少二十公斤以上，一個女生這樣搬這機
器還真的很辛苦。一個讓人費時費力的機器，真是不符合槓桿中最重要的省時省力原則！
一開始的外觀就有貼這個貼紙來標示，MROJ200T的開機方式不是插電，而是開關爐門，
所以使用前除了插電外，還要開關一下爐門。光是把機器插頭插上去，機器的螢幕是不
會有任何東西產生，但是要是開關爐門，就會顯示0這個數字。不過放置十分鐘沒有動作
的話，就會自動斷電。
把爐子打開，裡面的空間十分大，可以放進一隻火雞囉！
MROJ200T除了說明書與保證書外，額外的附件一共有：一片白色陶瓷製的底盤，兩片黑
色琺瑯製烤盤，一個鐵網。以上我放置的位置是不能亂放的唷！因為這台有微波與烘烤
的功能，所以白色陶瓷盤是在有微波功能時出現，而且只能放在最下面，不能放置其他
的位置，不然可能發生爆裂。上面那些分隔層都是放置琺瑯烤盤與鐵網用，而且都是在
蒸、烤功能時出現，微波的時候，烤盤與鐵網皆不能出現，會產生火花，甚至爆炸。這
些位置都要切記，不能隨意更改，也要注意是用哪種功能選項，避免讓爐內出問題。
包裝上方就有注意事項，使用前還是多看幾次比較保險。
爐子後方有特別設計向上排氣口，所以放置的地方至少上面要有十公分的空間讓水蒸氣
排出，在烹調過程中，不要靠近排氣口，避免被水蒸氣燙傷。
這是附有的說明書與食譜。其實這台機器在日本買比台灣便宜近一萬，但是從日本搬回來
沒有中文說明，使用上有困難外，更擔心使用錯誤導致故障，要是真的故障也不好維修，
所以老公還是選擇在台灣買，不然我母親長年住在日本，請母親購買寄回來也是沒有關
係，但是保固跟維修就是一大問題。
這是插電後開關一下爐門，就會有0的字樣產生，上面這些菜單是已經設置好的選項，說
明書都會教怎麼使用，還有設置是白色陶瓷盤還是黑色琺瑯盤，避免發生危險。
當顯示0之後，按手動決定的按鈕會出現微波700W，然後旋轉溫熱開始，會出現不同的選
項，有燒烤、蒸氣微波、蒸氣熱風烘烤、蒸氣燒烤......等。可依據不同的烹調方式來
做處理。單純燒烤就是把食物烤得外香內軟嫩；單純熱風烘烤可以維持一定的溫度，用
溫度來使食物受熱；有配上蒸氣選項就是讓食物比較濕潤柔軟，如果是過熱水蒸氣就是
可以將排出來的油與鹽分與冷凝水一起排出，是屬於比較健康的烹調方法。
螢幕下方有加水槽，需要蒸氣選項的時候，就要將水注入，這樣才可以有水蒸氣的配合，
處理不同的烹調方式，唯一比較龜毛就是：得用蒸餾水或是純水來使用，避免自來水中
的金屬離子與細菌在長期使用下，會導致堵塞蒸氣噴出口。
這是跟一般的微波爐比較，微波爐好像小很多，但微波爐也有20L的容量，可見HITACHI
日立過熱水蒸氣烘烤微波爐MROJ200T有多大！這款有33L的容量，放一隻火雞真的綽綽有
餘。
這就是HITACHI日立過熱水蒸氣烘烤微波爐MROJ200T的開箱文，之後的食譜如果有使用這
個的話，我會特別介紹是使用怎樣的調理方式提供給大家參考。