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非常簡單、卻美味的一道小菜，完全是食材的原味，一點都沒有負擔。備菜也不困難，
準備好丟烤箱就可以去做另一道菜。我把食譜做了一些調整。有的做法會加麵包粉，但
麵包粉會吸附太多橄欖油，變得有點膩，所以我拿掉麵包粉，一樣好吃。把普羅旺斯的
陽光帶進廚房吧！
‧材料(分量非常隨興，看自己口味調整)
1.蕃茄
2.普羅旺斯香草(超市有賣罐裝的，裡面是百里香、迷迭香、羅勒等香草的混合。)
3.大蒜數瓣
4.橄欖油、鹽巴、黑胡椒
‧做法
1.蕃茄對半切。
2.大蒜切細末。
3.將蒜末、普羅旺斯香草、鹽、黑胡椒灑至番茄切面。
4.淋上橄欖油。
5.烤箱180度烤15分鐘。
搭配魚肉、牛肉都非常適合。偶爾想吃得清爽一點，搭配生菜也能當成一餐。