[問題] 洋蔥玉米炒蛋...有救嗎? swissis PTT批踢踢實業坊

作者: swissis (å¤å¤©åˆ°äº†) 2014-11-06 19:04:20

我剛剛試了洋蔥玉米炒蛋
先爆香洋蔥之後淋上蛋液再灑上玉米
剛剛試吃發現洋蔥有點硬，而且帶點辛味
不是我以為的甜甜軟軟
這樣有什麼補救辦法呢？
加水再煮可以嗎?
還是別亂動呢?

作者: vanishbaby (DROWN) 2014-11-06 19:10:00

應該是是洋蔥爆不夠久甜味還沒出來…但怎麼補救交給樓下

作者: beinda ( ) 2014-11-06 19:11:00

加水煮成洋蔥玉米湯.若再加鮮奶後再勾芡就變台式玉米濃湯

作者: cat0118 (魚皮) 2014-11-06 21:18:00

把他吃掉,然後再煮一次爆香爆久一點!!!

作者: swissis (å¤å¤©åˆ°äº†) 2014-11-06 21:49:00

處理好了,老公吃洋蔥,老婆吃玉米蛋...

作者: CoolMOS (蚊子飛高高) 2014-11-06 23:17:00

加一點水煮到洋蔥甜味出來加點醬油味霖，放在飯上做蓋飯

作者: Eks (還是愛著妳) 2014-11-07 00:12:00

洋蔥炒不夠久~要炒軟微變色在下玉米下蛋

作者: red2010 (紅) 2014-11-07 03:15:00

加水跟米酒，中小火煮到收乾，這樣蛋也不用怕焦

作者: youspecial (讓我聽聽好消息吧~) 2014-11-07 18:16:00

煮成鹹粥應該不錯

作者: birdinucr 2014-11-07 20:04:00

洋蔥爆香不是聞到味道就夠了，通常要炒到有點透明又軟

作者: freshballoon (ball) 2014-11-16 22:13:00

蛋第一，玉米水分多第二，洋蔥炒一下可以去嗆味留下甜味第三，最後想吃濕一點加水調味收工會硬應該是時間不夠，沒煮軟，加點水在悶一下就可以了

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