[食材] 好吃的蛋

作者: sagreetiya (日向夏)   2014-11-10 00:55:46
家裡之前是吃主婦聯盟的有機蛋,據媽媽說一顆約7.8元左右
現在自己上台北要在家自炊 買外面超市的蛋都沒有像主婦聯盟的一樣好吃
以前吃的蛋蛋黃偏橘紅色,而且打出來很飽滿一顆 蛋白也有多特別厚的一層
非常新鮮的感覺,吃起來口感很濃郁,光吃白煮蛋不加任何調味也超好吃。
但現在買超市的蛋,感覺打出來蛋黃顏色都偏黃,不太飽滿,吃起來也比較缺乏蛋香...
想問大家哪裡買得到新鮮又好吃的雞蛋,超市的話哪個牌子好呢?
謝謝~
作者: sagreetiya (日向夏)   2014-11-10 00:56:00
忘了說是因為主婦聯盟點離現在的房子很遠 購買不易T^T
作者: aa10252233 (脅貓賤客)   2014-11-10 02:55:00
我家都用costco的石安牧場蛋 比超市賣的要濃(蛋液部分) 殼厚顏色深
作者: akiracomw (A子)   2014-11-10 05:17:00
找農會買蛋,品質都不錯,上次和男友去烏日農會買米和蛋,騎機車回家震破三顆,打一打煎成厚蛋包,什麼也沒加,卻好吃到不行,很彈
作者: artfly   2014-11-10 07:06:00
農會+1
作者: alin147 (ALIN)   2014-11-10 12:31:00
震破三顆聽起來很霸氣XD
作者: cami33 (cami33)   2014-11-10 15:22:00
烏日的好生火
作者: zvezda (star)   2014-11-10 19:13:00
其實蛋黃顏色深淺不是那麼重要超市也有更貴的蛋(一顆10塊上下) 我沒買過 或許可以試試人道飼養或是放牧的蛋我轉錄了一篇我的舊文 可以參考看看
作者: Junchoon (裘髯客)   2014-11-10 21:55:00
烏農蛋我都直接去養雞場買的,很不錯 XD說一下你所在區域比較好建議
作者: sagreetiya (日向夏)   2014-11-10 22:37:00
謝謝大家回應~我在中山區
作者: chiao0407 (   王不留行。)   2014-11-11 02:19:00
人道飼養的蛋也可以參考台灣動物社會研究會的整理http://www.east.org.tw/that_content.php?id=495
作者: YOUAREME (="=)   2014-11-11 14:42:00
曾經在菜市場買過1顆10多塊 的有機烏骨雞蛋...老闆號稱蛋黃結實 外觀看起來是綠色的 也真的好吃到不行 >"<
作者: nana5266 (租租)   2014-11-11 22:12:00
蛋黃蛋殼顏色跟口感無關喔 是品種或是飼料添加物的關係
作者: tyww2002 (AK)   2014-11-12 03:13:00
最近都買超市的黃金視好蛋,不便宜但覺得好吃!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com