[問題] 同時可以煎牛排跟炒菜的鍋子? mizugoro PTT批踢踢實業坊

作者: mizugoro (mizugoro) 2014-11-10 22:07:46

目前手邊只有一隻特福的不沾深平底鍋
不過不沾鍋感覺不是很適合煎牛排...
而且家裡菜量很大，每次炒菜用深平底鍋都炒不下。分好幾次超麻煩
家裡也沒空間買到三個鍋子
所以想說能否有一個鍋子可以同時滿足炒菜跟煎牛排的需求
是否購買不鏽鋼炒鍋比較適合呢?

作者: RoxanneLi (一個人) 2014-11-10 22:09:00

我有看過分兩格的鍋子XD跟鴛鴦鍋一樣的概念等等我錯了，你不是要同時又炒又煎

作者: beurstyle (愛吃鬼一隻...) 2014-11-10 22:51:00

改用炒鍋就可以解決了

作者: fk1012 (天天天藍) 2014-11-10 23:17:00

我看過朋友炒ㄧ手好菜，是同時用兩鍋炒不同食材，再加ㄧ起ㄧ般會分批放入，但分開炒也有鍋氣如果你常煎牛排，不如以這為目標，專門煎肉，原鍋炒其他食材，等熟了就會縮，再炒ㄧ起我個人是買小不沾鍋，先用小火煎肉逼油，我再備菜，下鍋借油炒再加肉進來。小鍋可能噴油，端視油的品質，這樣收納也方便能意會嗎？

作者: KSAC (米蟲) 2014-11-10 23:37:00

你的平底深鍋寬度和深度多少?你家幾個人?我的平底鍋跟你差不多，現在是想換30~32cm的平底鍋

作者: goood6673 (焊接大叔) 2014-11-11 02:47:00

深的平底鍋~~你可以嚐試用筷子代替鍋鏟

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2014-11-11 09:32:00

http://ppt.cc/9cHX 這個應該有滿足你的需求 XD要煎牛排要平底還要耐高溫，這個鍋子容量還很大我自己是用同系列的炒鍋，因為沒在煎牛排。可以直接進烤箱烤十幾人份的西班牙海鮮飯

作者: KawasumiMai (さあ、死ぬがいい) 2014-11-11 15:15:00

我覺得要買兩種耶，一般深炒鍋不太耐高溫而且炒鍋要好用也不能平底，這點跟牛排就衝到了家裡的白金炒鍋都拿來炒菜，但不會拿來煎

作者: beurstyle (愛吃鬼一隻...) 2014-11-11 22:52:00

我家有一個30cm的Amanda深平底鍋應該符合你的需求。容A容量大、厚度夠，保溫效果很好，缺點是加熱比較久在百貨公司的「均岱鍋具」買的http://miupix.cc/pm-M23W54記錯了！是28cm

作者: sc321 (sc321) 2014-11-12 01:25:00

愛用3M掛勾看似無用的牆壁會增加你想像不到的容量(認真)

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2014-11-12 08:44:00

我自己也想GreenGourmet系列台灣哪買?想送弟弟一個真的有耶 http://ppt.cc/zZtD 不過價錢是兩倍！

作者: allysonredwo (閃亮小妞) 2014-11-12 17:56:00

我家裡也是沒那麼大的空間可以擺鍋子最近就心一橫買了BEKA的燉煮鍋http://ppt.cc/9Mtq這個導熱夠快要煎牛排煎魚都比以前快很多還可以炒菜煮湯,蠻多用途的很方便趁現在週年慶買還有打8折很划算

繼續閱讀